Die Alpen schenken uns Korn, Kräuter, Holz, Luft und Wasser.
Daraus wird Feuer, Heilung und Leben.
"Würde ich Liebe mit einem Duft beschreiben,
so wäre es der Duft von Brot.“
Irmgard Wöhrl
Aktuelle Brotbackkurse für Anfänger & Fortgeschrittene mit Irmgard
Brotgeflüster
Italienische & Französische Klassiker
Kurs in Planung 2026
Ciabatta, Focaccia, Baguette & Co - Lievito Madre, die traditionelle italienische Mutterhefe, wird uns durch diesen Kurs begleiten. Daraus entstehen luftige Focaccia, grobporiges Ciabatta und das in Süditalien beliebte Pane Pugliese.
€ 150,- (Warteliste)
Urgetreide im
Schloss Wiespach - Hallein
Sonntag 15. November 2026, 10 Uhr
Alten Getreidesorten auf der Spur
Wir backen mit Dinkel, Emmer, Einkorn, Waldstaudenroggen & Co.
Dabei betreten wir die Welt der ursprünglichen Getreidesorten, wie sie entstanden sind und wie wir heute daraus aromatische, bekömmliche Brote backen können – für mehr Genuss und Gesundheit im Alltag. € 150,- (8 Plätze)
Freitag 2. Oktober 2026, 10 Uhr
Grundkurs Sauerteigbrot
bekömmliche und saftige SAUERTEIGbrote selber backen. Ein Praxiskurs in dem du garantiert viel lernst!
Wir backen lang geführte Sauerteig-Brote, mit Vorteigen, Sauerteigen und wenig Hefe. Diese Brote halten lange frisch und sind bekömmlich. Sogar Leute mit Weizen-Sensibilität vertragen solches Brot. Probiere es aus!
Wir backen Bio-Roggenbrot mit Natursauerteig, verschiedenes Gebäck wie Mohnflesserl, Salzstangerl und Semmel, Sauerteiggebäck, ein Partygebäck
und Brioche
€ 150,- (8 Plätze)
Zederberghof in St. Johann/Pongau
Nächster Kurs in Planung
Roggensauerteigbrot und gesundes Gebäck!
In diesem Grundkurs backen wir aromatisches, lang geführtes Roggensauerteigbrot, verschiedene Gebäcke und Brote mit Vorteigen und langen Teiggaren! Egal, ob Anfänger oder mit etwas Erfahrung – in diesem Kurs nähern wir uns Schritt für Schritt der Kunst des Brotbackens.
€ 150,- (8 Plätze)
3. bis 6. September 2026 - Yogaretreat und 2 tägiger Intensiv-Brotbackkurs - Anmeldung siehe unten!
Gestalte deinen eigenen Brotbackkurs
Ich komme zu dir und backe gemeinsam mit dir, deinen Freunden oder der Familie herrliches Brot. Individuelle Brotbackkurse sind auch an den Standorten Zederberghof in St. Johann/Pg. und Schloss Wiespach in Hallein möglich.
Anfrage bitte per Mail:
Yoga & Brotbacken am Zederberghof 2026
3.-6. September 2026
Im Mittelpunkt dieses besonderen Retreats steht das ursprüngliche Handwerk
des Brotbackens. Gemeinsam mit Irmgard kneten, formen und backen wir duftendes Brot und Gebäck – aus Zeit, Hingabe und besten Zutaten.
Viktoria Obinger begleitet das Retreat mit sanften Yogaeinheiten, die Körper und Geist in Einklang bringen und Raum für Achtsamkeit schaffen.
Umgeben von der stillen Schönheit des Zederberghofs findest du zurück zum Wesentlichen: bewusste Bewegung, gesundes Brot und tiefe Naturverbundenheit.
Mehr Informationen & Anmeldung
Yoga und Brotbacken am Zederberghof.
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