ALPENBROT

Brotbacken in Salzburg

Die Alpen schenken uns Getreide, Kräuter, Holz, Luft und Wasser.
Daraus wird Mehl, Heilung, Feuer, Wind und Leben.

"Würde ich Liebe mit einem Duft beschreiben
so wäre es der Duft von Brot." 

Irmgard Wöhrl

Almblütenbrot

Brotbackkurs

Brotback Kurse im Salzburger Alpen Land.
Wir backen Brote aus verschiedenen Getreidearten Sauerteigbrot im Holzofen.

Wildkräuter Führung

Wir wandern über den Mönchsberg oder um den Zederberghof, um die zu diesem Zeitpunkt präsente Pflanzenwelt zu erkunden. Gemeinsam mit der Wildkräuterexpertin, Autorin und Köchin Inge Waltl  genießen wir zum Abschluss eine köstliche Jause,  die einen Einblick in die vielseitige Verwendung von Wildkräutern in der Küche bietet. Dazu gibt es hausgemachtes Brot aus der Backstube von Irmgard Wöhrl. Jede/r Teilnehmer/in bekommt ein kleines Give-Away mit nach Hause! 


Heilsames

Seit 2020 widmet sich Irmgard Wöhrl vor allem der Pflanzenheilkunde, der kulinarischen Verarbeitung von Wildpflanzen in der Küche und mit großer Leidenschaft dem Brotbacken. Dem Backen von ursprünglichen Sauerteigbroten in Holzöfen gilt dabei ihre besondere Aufmerksamkeit.

Irmgard Wöhrl TEH Praktikerin und Hobbybäckerin

Über Irmgard Wöhrl

Schon ihr ganzes Leben begleitet sie die Leidenschaft für gesunde und schmackhafte Lebensmittel. Daraus köstliche Gerichte zu zaubern versteht sie als  Wertschätzung jenen gegenüber, die diese Grundstoffe für uns produzieren. 

News

Aktuelle Brotbackkurse
Wildkräuter Wanderungen
Heilsames aus der Natur 
Kochen und Backen mit Wildkräutern

Wildkräuterbrot mit Wildkräuteraufstrichen

Irmgard  Wöhrl
 Diplom Lehrgang der "Angewandter Pflanzenheilkunde"  bei
Dr. Karin Buchart 
Diplom Lehrgang in "Traditioneller Europäischer Heilkunde" (TEH)
und
Diplom LG Naturapotheke (TEH)

Sie wurde Kochchampion an der Seite von Rudi Obauer (Werfen) und ist  Autorin des "Das Trapp-Kochbuch" für das sie den
"Gourmand World Cook Book Award" in Paris gewann.

Dem Backen von ursprünglichen Sauerteigbroten in Holzöfen gilt ihre besondere Leidenschaft