Irmgard Wöhrl
"Meine Großmutter war die Köchin der Familie des Baron von Trapp - der Trapp Familie. Sie hat auf alten Herden köstliche Gerichte gezaubert. Ihre Rezepte habe ich im "Trapp-Kochbuch" liebevoll gesammelt.
Ich habe mit ayurvedischen Köchen in Indien gekocht. Und ich habe mit Karl und Rudi Obauer gekocht. Die traditionelle, bäuerliche Küche liebe ich besonders.
Heute gilt dem Backen von ursprünglichen reinen Sauerteigbroten in Holzöfen meine besondere Leidenschaft"
🌿 Diplom für Traditionelle Europäische Heilkunde (TEH)
🌿 Diplom für Angewandte Pflanzenheilkunde (Dr. Karin Buchart)
🌿 Diplom für NATURAPOTHEKE (TEH)
🍞 Dinkelbrote bei Christopher Lang
🍞 Viennoiserie bei Dietmar Kappl
🍞 Spezialkurse bei Helga Graef u.
Roswitha Huber
World Cook Book Award 2011
2004 wurde ich im Rahmen der ORF Sendung "Frisch gekocht" Kochchampion an der Seite von Rudi Obauer (Restaurant Obauer in Werfen).
Vor einigen Jahren habe ich nach den Rezepten meiner Großmutter, die um 1929 Köchin im Haus der Familie Trapp (Sound of Music) war, das biografische Kochbuch - "Das Trapp-Kochbuch" herausgegeben. Zur großen Freude gewann ich gemeinsam mit meiner CoAutorin Dr. Caroline Kleibel 2011 den "Gourmand World Cook Book Award" in Paris.
Kochen auf alten Herden
Kochen im Salzburger Freilichtmuseum „Gerichte mit Geschichte“ gemeinsam mit Inge Waltl.
Liebe zur Natur
Aufgewachsen auf einem jahrhundertealten Erbhof im Salzkammergut durfte ich schon früh erfahren, was es bedeutet, im Einklang mit der Natur zu leben. Besonders prägend für meinen weiteren Weg war jedoch meine geliebte Großmutter, Johanna Hemetsberger, geborene Raudaschl. Sie legte in mir den Grundstein für die Liebe zur Natur – und weckte zugleich meine große Leidenschaft fürs Kochen und Backen.
Presseberichte
Als Kochen noch Knochenarbeit war
Historische Rezepte
